ウニ醤油の使い方

時々親類から送られてくるウニセット

その中で、一番のヒットは

「ウニ醤油」

これは不思議な醤油で
磯の香りと旨味たっぷりのウニ
醤油で味付けされたトロトロのオレンジ色のソース

サラダのドレッシングとしても使えるが

おすすめは

電子レンジでチンして柔らかくなったサトイモに
たっぷりかけて食べる!!

少々粘りのあるサトイモだからこそ
もっちりとした食感に
少し濃い味の「ウニ醤油」で
絶妙なハーモニーを創りだすんだよね~

他のウニセット商品はというと・・・

・ウニの瓶詰

これは、そのままでも美味いから
言うまでもない
大事に少しずつご飯にのせて食べている。
大事にし過ぎて・・・
時々食べられなくなるんだけどね・・・

・めかぶとウニの佃煮

何を思って「めかぶ」と一緒にしたのかわからないけど
あれは・・・上原の口には合わなかった。
他の人は分からないけど

なんで?どうして?
この組み合わせが商品になっちゃたの?

と、首を傾げたくなるほどだった。

この商品を作る前に誰も止めなかったのか?

いつも送ってくれて有り難いけど

あれだけはいらないんだよね・・・

なんとなく複雑な気持ちの上原勇一郎でした。